Kòt Gòlf la fèb pa evoke imaj Mediterane a, men kòm yon vil manje, Houston te sètènman fè mak li sou staples rejyon an.
Pyèv chabon grèk?Houston se.Manje nan lari, soti nan ti mouton ak falafel gyros rive nan pen za'atar-epice?Houston se.Ekstrèmman mou, hummus rèv?Menm jan ak Houston.Bayou City gen tout sa ou bezwen pou pi bon restoran Mediterane yo.
Si w pare pou satisfè boujon gou ou yo, men ki kote pou w pran echantiyon pi bon cuisine Mediterane a nan Houston.
Ou pa dwe twonpe pa aparans pwòp li yo.Community Wine Cellar se te yon eleman prensipal Montrose pou plis pase 30 ane, e li te ajoute yon dezyèm pòs nan Highlands ane pase a.Mache tout wout la nan yon kouran kontinyèl nan manje lari Mediterane: shawarma ak vinegar vlope nan pita cho ak sòs lay bon plat;vyann bèf ak ti mouton gyros nan bòl, vlope oswa kouch sou tèt chips, wouze ak salsa ak tzatziki;ak hummus swa.ki ta dwe toujou nan men.
Ou ka jwenn li nan: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 oswa 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Se pa jiskaske ou antre nan restoran awogan Aladdin nan kafeterya ke ou reyèlman vin vivan - kounye a gen de kote, youn nan pi ba Westheimer (depi anviwon 2006) ak lòt la nan pi nouvo kote yo Garden Oaks.Mete deyò epi ranpli plak ou a ak fanatik favori yo, ki gen ladan hummus zonyon karamelize ak baba gannouji, pen pita ki fèk kwit, sòs salad konkonb Libanè, kroustiyan chou fri, brochette poul safran ak jigo ti mouton ki kraze.Son anpil?Wi, ak merite.
Ou ka jwenn li nan: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 oswa 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fè tèt ou yon favè epi tcheke deyò tribinal la manje masiv nan selèb Post Houston.Lè w fè sa, pa bliye mete destinasyon Mediterane sa a sou dégéné gastronomik sezon ou.Yo te rele apre tinon istorik vil Jordanyen Irbid (vil fondatè a ak chef), Arabella ofri resèt natif natal Mediterane ki pase de jenerasyon an jenerasyon, souvan ak yon touche nan Twazyèm Kòt la.Ranpli asyèt yo ak shawarma poul ki vlope tortilla, ti mouton, fèy pye rezen ak hummus pikant, epi prepare diri yo ak bòl sòs salad.
Li te fèt ak leve soti vivan nan Houston, yon premye jenerasyon Ameriken Libanè, Rafael Nasr reve pou fè pita atizan pou konbine pasyon li pou kilti li ak vil li a.Nasr kreye asyèt ki matche ak pasyon sa a, lè l sèvi avèk pwodui lokal yo ak pwoteyin ki soti nan elvaj ki tou pre, osi byen ke lwil oliv enpòte dirèkteman nan fèm oliv nan zòn kote fanmi Libanè a ap viv.Hummus dife ak labneh ak Zaatari pikant manaish (plat Libanè), sòs salad fattoush dekore ak sòs grenad, ak zwazo griye ak sòs ayoli lay ak fri kroustiyan ap tann pou ou.
Ou ka jwenn li nan: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 oswa 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Restoran lokal sa a ap sèvi manje fre, endijèn Mediterane ak Libanè pou plis pase 25 ane epi li gen 6 lokal nan Houston ak 3 nan Dallas.Chef Fadi Dimassy, ​​ki fèt ak grandi nan Syed, nan peyi Liban, enpresyone ak resèt fanmi ki teste ak teste: yon plak vyann bèf ak brochet ti mouton ak diri basmati ak mohammara, baba ghanoush ak malfini chich ak pita cho, berejenn grenad ak pòmdetè cilantro, ak li yo. falafel pi popilè, yon dwe eseye.
Nouvo cuisine Izrayelyen pran sant nan restoran sansasyonèl Rice Village sa a.Sa vle di ou ka jwi yon mozayik kolore nan salad (ti asyèt bò): Harissa kawòt dife, tomat ak piman, soyous baba ganoush ak yon gwo bòl nan hummus ti mouton ki pi krèm nan mond lan.Sa ki pi enpòtan, pote zanmi ou yo pou ou pa bezwen chwazi ant bran fri, ti mouton ti mouton ak brochettes file vyann bèf sezonman ak za'atar ak sumac-epice bè.Pou plezi reyèl, rete an reta nan Jedi lè restoran an tounen yon fèt ak danse vant, tire ak yon gwo atmosfè.
Rantre nan yon kote supèrb ak izole nan Rice Village, bistro modèn grèk sa a ta ka kote ou vle ale nan pwochen dat ou a.Rilaks lè w pataje poulp griye ak pwa kraze, ti mouton sansib nan sòs fenouy, ak pwason antye ki san zo boure ak plaka.Li se tou enteresan yo eksplore mond lan nan diven grèk.
Mary ak Sameer Fakhuri te pote rasin nò Libanè yo nan Houston plis pase 20 ane de sa e yo te louvri retrè Mediterane sa a an 2005. Kounye a, ak de kote, moun nan lokalite yo rasanble isit la pou yo tranpe, pran ak sèvi hummus shawarma, zaatar flatbread, grenad bo fwa poul, fava. bouyon pwa ak boukannen kafta epize.Desè fini ak bannann, pistache ak pouding Libanè wouze ak siwo myèl.
Ou ka jwenn li nan: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 oswa 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Jwenn yon gou nan Istanbul atravè Houston nan manje sa a Tik ak gri isit la nan Texas, kote gou Mediterane, Balkan ak Mwayen Oryan melanje san pwoblèm.Espesyalite yo enkli lahmajun ak pide boure ak kodenn, sosis ak fwomaj, ti mouton chabon ti mouton ak asyèt melanje griye, bagay dous soti nan baklava pou pouding katefi.
Tout moun renmen Nico Nico.Li sèvi rapid repa grèk-style dine nan yon atmosfè familyal, ak bèl bwat desè a siy ou tankou yon sirèn, menm lè w ap plen ak gyros ak kebab, spanakopita ak moussaka, falafel ak chips feta.Mwen sijere ou koute sirèn yo epi kòmande kèk kafe grèk ak loukoumades (boulon siwo myèl griye) pandan w ap kite.
Gwo gwoup restoran Atlas la (Loch Bar, Marmo) voye l soti nan pak la ak konsèp bòdmè Mediterane sa a ki chita nan yon kote ki klere ak ayere nan bèl katye River Oaks la.Kòmanse ak yon vè oswa yon boutèy diven ki soti nan pi gwo lis diven grèk Lone Star la, ki asosye ak sòs grèk ak pita.Eseye baganush, tirokafteri pikant ak tzatziki kolore;ajoute kontni pataje, ki soti nan saganaki flanbwa rive nan fèy rezen wagyu boure;epi chwazi nan nenpòt pwason fre ki pote soti nan tout mond lan, tankou arowana Aegean nan bwa-pran oswa wayal dora.
Genyen jis sou tout sa ou bezwen konnen sou magazen espesyalite fanmi sa a (ki sitiye anba lavil ak toupre Westheimer), kote yon senti CONVEYOR pita delivre fre, cho Pen style Libanè nan tout magazen an.Oh, epi w ap jwenn tou manje pare tankou boulèt vyann bèf, sòs salad konkonb, tabouli, hummus ak oliv Maròk, ti ​​mouton mitone, shawarma, ak bronz grèk.
Ou ka jwenn li nan: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 oswa 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano se yon ekriven endependan ki baze nan Houston, Texas.Travay li te pibliye sou entènèt ak an lèt detache atravè Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press ak 365 Houston.Swiv li sou Instagram ak Twitter pou pi bon byè frèt nan vil la.