Kòt Gòlf la fèb pa evoke imaj nan Mediterane a, men kòm yon vil foodie, Houston te sètènman te fè mak li yo sou machandiz premyè nesesite nan rejyon an.
Pyèv chabon grèk? Houston se. Manje nan lari, ki soti nan ti mouton ak falafel gyros Za'atar-rlve pen? Houston se. Ekstrèmman mou, hummus nan mayifik ròch? Kòm se Houston. Bayou City gen tout bagay ou bezwen pou pi bon restoran Mediterane yo.
Si w ap pare yo satisfè ti boujon gou ou, isit la nan ki kote echantiyon pi bon cuisine la Mediterane nan Houston.
Ou pa bezwen twonpe pa aparans pwòp li yo. Kav la diven kominote a te yon diskontinu Montrose pou plis pase 30 ane, ajoute yon pòs dezyèm nan Highlands yo ane pase a. Mache tout wout la nan yon kouran kontinyèl nan Mediterane lari manje: Shawarma ak vinegar vlope nan pita cho ak sòs lay bon plat; Vyann bèf ak ti mouton gyros nan bòl, vlope oswa kouch sou tèt bato, farinen ak salsa ak tzatziki; ak hummus swa. ki ta dwe toujou nan men yo.
Ou ka jwenn li nan: 2002 Waugh Dr, Houston, TX 77006, 713-522-5170 oswa 518 W. 11th St, Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Li pa jiskaske ou antre nan restoran a awogan aladen kafeterya-style ke ou reyèlman vin vivan-gen kounye a de kote, youn nan Westheimer ki pi ba (depi anviwon 2006) ak lòt la nan kote yo Jaden plus Oaks. Mete deyò epi ranpli plak ou a ak favorites fanatik, ki gen ladan karamelize zonyon hummus ak Baba Gannouji, frèch kwit pen Pita, salad konkonb Libanè, kroustiyan fri chou, brochèt poul safran ak Tonben zo-nan janm nan ti mouton. Son tankou yon anpil? Wi, ak diy.
Ou ka jwenn li nan: 912 Westheimer St, Houston, TX 77006, 713-942-2321 oswa 1737 W. 34th St, Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fè tèt ou yon favè epi tcheke deyò tribinal la manje masiv nan selèb Post Houston. Lè ou fè sa, pa bliye mete destinasyon Mediterane sa a sou dégéné gastronomik sezon ou. Yo te rele apre tinon istorik la nan lavil la Jordanian nan Irbid (vil nan fondatè a ak chef), Arabella ofri natif natal resèt Mediterane pase desann soti nan jenerasyon an jenerasyon, souvan ak yon touche nan kòt la twazyèm. Ranpli plak ak tortilla-vlope poul shawarma, ti mouton artikule, fèy pye rezen ak pikant hummus, Lè sa a, prepare diri a ak bòl sòs salad.
Li te fèt ak leve soti vivan nan Houston, yon premye jenerasyon Libanè Ameriken an, Rafael Nasr reve nan fè Artisan Pitas konbine pasyon li pou kilti li yo ak lavil li yo. NASR kreye asyèt ki matche ak pasyon sa a, lè l sèvi avèk pwodwi lokal yo ak pwoteyin soti nan ranchers ki tou pre, osi byen ke lwil oliv enpòte dirèkteman nan fèm oliv nan zòn nan kote fanmi an Libanè ap viv la. Hummus dife ak Labneh ak Zaatari pikant Manaish (Libanè flatbread), salad Fattoush garni ak sòs grenad, ak zwazo griye ak sòs lay aioli ak Fries kroustiyan yo ap tann pou ou.
Ou ka jwenn li nan: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 oswa 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Restoran sa a lokal ki te sèvi fre, endijèn Mediterane ak cuisine Libanè pou plis pase 25 ane e li gen 6 kote nan Houston ak 3 nan Dallas. Li te fèt ak leve soti vivan nan Syed, Liban, Chef Fadi Dimassy se enpresyone ak te eseye ak teste resèt fanmi: yon plak nan vyann bèf ak brochet ti mouton ak Basmati diri ak Mohammara, baba ghanoush ak chich malfini ak PITA cho, grenad berejenn ak pòmdetè cilantro, ak pòmdetè.
Nouvo cuisine Izraelyen pran sant etap nan restoran sa a sansasyonèl diri vilaj. Sa vle di ou kapab jwi yon mozayik kolore nan salad (ti asyèt bò): Harissa kawòt dife, tomat ak piman, swa Baba Ganoush ak yon bòl gwo nan krèm ti mouton nan mond lan. Sa ki pi enpòtan, pote zanmi ou yo pou ou pa bezwen chwazi ant Bran fri, ti mouton shòp ak vyann bèf tenderloin sezonman ak Za'atar ak sumak-rlve bè. Pou plezi reyèl, rete an reta nan jedi lè restoran an vin nan yon pati ak danse vant, tire ak yon atmosfè gwo.
Rantre lwen nan yon kote supèrb ak solitèr nan Vilaj Rice, sa a modèn bistrot grèk ta ka kote ou vle ale nan dat pwochen ou. Rilaks pa pataje poulp griye ak pwa kraze, sansib ti mouton shòp nan sòs fenouy, ak Plaka-style boure pwason antye. Li se tou enteresan yo eksplore mond lan nan diven grèk.
Mari ak Sameer Fakhuri te pote rasin nò Libanè yo nan Houston kèk 20+ ane de sa e li te louvri retrè Mediterane a nan 2005. Koulye a, ak de tach, moun nan lokalite bann mouton isit la plonje, skoup ak sèvi hummus shawarma, zaatar flatbread, grenad ki te bo. Desè fini ak bannann, Pistache ak pouding Libanè farin ak siwo myèl.
Ou ka jwenn li nan: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 oswa 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Jwenn yon gou nan Istanbul nan Houston nan sa a manje Tik ak gri isit la nan Texas, kote Mediterane, Balkan ak Mwayen Oryan gou transparans melanj. Espesyalite yo enkli Lahmajun ak Pide boure ak kodenn, sosis ak fwomaj, chabon chabon ti mouton ak griye asyèt melanje, bagay dous soti nan baklava pouding Katefi.
Tout moun renmen Nico Nico. Li sèvi rapid grèk manje-style manje nan yon atmosfè fanmi, ak bwat la desè bèl beckons ou tankou yon sirèn, menm lè w ap plen ak jiroskop ak brochèt, spanakopita ak mousaka, falafel ak bato feta. Mwen sijere ou koute sirèn yo ak lòd kèk kafe grèk ak Loukoumades (voye boul siwo myèl griye) jan ou kite kay la.
Gwoup la Mighty Atlas Restoran (Loch Bar, Marmo) anvwaye li soti nan pak la ak sa a konsèp Waterfront Mediterane mete nan yon kote ki klere ak Airy nan katye a Gorgeous River Oaks. Kòmanse avèk yon vè oswa yon boutèy diven ki soti nan pi gwo lis diven Lone Star la, pè ak sòs grèk ak pita. Eseye Baganush, Piquant Tirokafteri ak kolore Tzatziki; Add kontni shareable, ki soti nan flanbwayan Saganaki nan fèy pye rezen Wagyu-boure; Epi chwazi nan nenpòt pwason fre ki te pote nan tout mond lan, tankou sovaj-kenbe Aegean Arowana oswa Royal Dora.
Genyen jis sou tout bagay ou bezwen konnen sou sa a fanmi-kouri makèt espesyalite (ki sitiye anba lavil ak fèmen nan Westheimer), kote yon senti CONVEYOR PITA delivre fre, cho pen Libanè-style nan tout magazen an. Oh, epi ou pral jwenn tou pare-te fè manje tankou boulèt vyann bèf, sòs salad konkonb, tabouli, hummus ak oliv Maròk, mitone ti mouton shank, shawarma, ak bronz grèk.
Ou ka jwenn li nan: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 oswa 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano se yon ekriven endepandan ki baze nan Houston, Texas. Travay li te pibliye sou entènèt ak nan enprime nan Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press ak 365 Houston. Swiv li sou Instagram ak Twitter pou pi bon byè a frèt nan vil.