Kòt Gòlf ki dezole a pa raple imaj Mediterane a, men kòm yon vil ki renmen manje, Houston sètènman kite mak li sou manje debaz rejyon an.
Poulp grèk ak chabon? Houston se li menm. Manje nan lari, soti nan jiros mouton ak falafel rive nan pen epis ak za'atar? Houston se li menm. Houmous ki mou anpil e ki fè rèv? Houston se li menm tou. Bayou City gen tout sa ou bezwen pou pi bon restoran Mediterane yo.
Si w pare pou satisfè gou ou, men kote pou w goute pi bon manje Mediterane a nan Houston.
Pa kite aparans pwòp li twonpe w. Kav diven kominotè a se yon restoran endispansab nan Montrose depi plis pase 30 ane, li te ajoute yon dezyèm plas nan Highlands ane pase. Mache tout wout la nan yon kouran manje lari Mediterane san rete: shawarma ak konkonm vlope nan pita cho ak sòs lay bon gou; jiros vyann bèf ak mouton nan bòl, vlope oswa mete kouch sou fri, wouze ak salsa ak tzatziki; ak houmous dous, ki ta dwe toujou disponib.
Ou ka jwenn li nan adrès sa a: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 oubyen 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Se pa jiskaske ou antre nan gwo restoran Aladdin nan, ki sanble ak yon kafeterya, ou vrèman vin vivan – kounye a gen de kote, youn nan pati ki pi ba nan Westheimer (depi anviwon 2006) ak lòt la nan nouvo kote Garden Oaks yo. Ranpli asyèt ou ak manje fanatik yo pi renmen, tankou houmous ak zonyon karamelize ak baba gannouji, pen pita ki fèk soti nan fou, salad konkonm Libanè, chouflè fri kroustiyan, brochèt poul ak safran ak janm mouton ak zo ki kraze. Sa sanble anpil? Wi, epi li vo lapenn.
Ou ka jwenn li nan adrès sa yo: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 oubyen 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fè tèt ou yon favè epi ale nan gwo espas manje ki nan bèl Post Houston nan. Lè w fè sa, pa bliye mete destinasyon Mediterane sa a nan gwo bufè gastronomik ou a. Arabella, ki te pote non tinon istorik vil Irbid nan lòt peyi lòt bò larivyè Jouden an (vil kote fondatè ak chèf la te fèt), ofri resèt Mediterane otantik ki pase de jenerasyon an jenerasyon, souvan ak yon ti touche Twazyèm Kòt la. Ranpli asyèt yo ak shawarma poul vlope nan tortilla, zo kòt mouton, fèy rezen ak houmous pikant, answit prepare diri a ak bòl salad yo.
Li fèt epi li grandi nan Houston, yon Libanè Ameriken premye jenerasyon, Rafael Nasr te reve fè pita atizanal pou konbine pasyon li genyen pou kilti li ak vil li. Nasr kreye plat ki koresponn ak pasyon sa a, lè l sèvi avèk pwodui lokal yo ak pwoteyin ki soti nan ranchè ki toupre yo, ansanm ak lwil oliv enpòte dirèkteman nan fèm oliv nan zòn kote fanmi Libanè a ap viv la. Houmous pike ak labneh ak manaish pikant Zaatari (pen plat Libanè), salad fattoush gani ak sòs grenad, ak zwazo griye ak sòs lay aioli ak fri kroustiyan ap tann ou.
Ou ka jwenn li nan adrès sa yo: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 oubyen 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Restoran lokal sa a ap sèvi cuisine meditèranyen ak libanèz fre, fèt lakay, depi plis pase 25 an epi li gen 6 lokal nan Houston ak 3 nan Dallas. Li fèt epi li grandi nan Syed, Liban, Chef Fadi Dimassy enpresyone ak resèt familyal li yo ki teste ak teste: yon plat brochèt vyann bèf ak mouton ak diri basmati ak mohammara, baba ghanoush ak èg pwa chich ak pita cho, berejenn grenad ak pòmdetè silantro, epi falafel popilè li a, yon bagay ou dwe eseye.
Nouvo cuisine Izrayelyen an pran sant sèn nan restoran Rice Village mayifik sa a. Sa vle di ou ka jwi yon mozayik salad kolore (ti plat akonpayman): harissa kawòt pikant, tomat ak piman, baba ganoush swa ak yon gwo bòl houmous mouton ki pi krèm nan mond lan. Sa ki pi enpòtan, mennen zanmi ou yo pou ou pa oblije chwazi ant fri ak son, kòt mouton ak brochèt file vyann bèf sezonnen ak za'atar ak bè epis ak sumac. Pou plezi tout bon, rete ta nan Jedi lè restoran an transfòme an yon fèt ak dans vant, tire ak yon bon atmosfè.
Kache nan yon bèl kote apa nan Rice Village, bistro grèk modèn sa a ta ka kote ou ta vle ale pou pwochen randevou ou a. Detann ou lè w pataje poulpe griye ak pwa kraze, kòt mouton sansib nan sòs fenouy, ak pwason antye san zo farci style plaka. Li enteresan tou pou eksplore mond diven grèk la.
Mary ak Sameer Fakhuri te pote rasin nò Libanè yo nan Houston plis pase 20 ane de sa epi yo te louvri retrèt Mediterane sa a an 2005. Kounye a avèk de restoran, moun nan lokalite a ale vini isit la pou tranpe, ranmase epi sèvi hummus shawarma, pen plat zaatar, fwa poul ak grenad, bouyon pwa fava ak kafta griye episé. Desè a fini ak bannann, pistach ak pouding Libanè wouze ak siwo myèl.
Ou ka jwenn li nan adrès sa yo: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 oubyen 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Pran yon gou Istanbul atravè Houston nan restoran griyad ak manje Tik sa a isit la menm nan Texas, kote gou Mediterane, Balkan ak Mwayen Oryan melanje san pwoblèm. Espesyalite yo enkli lahmajun ak pide boure ak kodenn, sosis ak fwomaj, kòt mouton sou chabon ak plat melanje griye, bagay dous soti nan baklava rive nan pouding katefi.
Tout moun renmen Nico Nico. Li sèvi repa rapid grèk nan yon atmosfè familyal, epi bèl bwat desè a atire w tankou yon sirèn, menm lè w plen ak jiros ak kebab, spanakopita ak moussaka, falafel ak chips feta. Mwen sijere w koute sirèn yo epi kòmande kèk kafe grèk ak loukoumades (boul siwo myèl griye) lè w ap kite restoran an.
Gwoup restoran Atlas ki puisan an (Loch Bar, Marmo) fè yon sèl bèl eksperyans ak konsèp bòdmè Mediterane sa a ki sitiye nan yon kote klere ak ayere nan bèl katye River Oaks la. Kòmanse ak yon vè oswa yon boutèy diven nan pi gwo lis diven grèk Lone Star la, akonpaye ak sòs grèk ak pita. Eseye baganush, tirokafteri pikant ak tzatziki kolore; ajoute kontni ou ka pataje, soti nan saganaki flanbe rive nan fèy rezen farci ak wagyu; epi chwazi nan nenpòt pwason fre ki soti toupatou nan mond lan, tankou arowana Aegean ki pran nan bwa oswa dora wayal.
Gen prèske tout sa ou bezwen konnen sou magazen espesyalite sa a ki dirije pa yon fanmi (ki sitiye nan sant vil la e toupre Westheimer), kote yon senti transpò pita delivre pen fre, cho, style Libanè, nan tout magazen an. O, epi w ap jwenn tou manje pare tankou boulet vyann bèf, salad konkonm, tabouli, houmous ak oliv Maròk, janm mouton mijote, shawarma, ak bwonz grèk.
Ou ka jwenn li nan adrès sa a: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 oubyen 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano se yon ekriven endepandan ki baze nan Houston, Texas. Yo pibliye travay li sou entènèt ak nan jounal Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press ak 365 Houston. Swiv li sou Instagram ak Twitter pou jwenn pi bon byè frèt nan vil la.